Cá Nhân Hóa Kiến Trúc Cho Bạn

FARMSTAY VƯỜN XANH ORGANIC | Thiết Kế Farmstay

98 Lượt xem

Thời gian vừa qua, tôi cùng gia đình có dịp ghé thăm farmstay Vườn Xanh Organic tại thành phố Buôn Ma Thuột. Đây là một khu vườn sản xuất ra những sản phẩm rau sạch hữu cơ theo hướng Organic. Qua thời gian trải nghiệm, tôi nhận ra nhiều bài học giá trị từ việc xây dựng, phát triển, vận hành farmstay Vườn Xanh Organic.

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

VỀ VỊ TRÍ CỦA VƯỜN XANH ORGANIC

Cách tượng đài Chiến thắng Buôn Ma Thuột khoảng 4km và UBND thành phố khoảng 3km, Vườn Xanh Organic nằm trong cụm khu du lịch sinh thái: Đầu Nguồn, Ako Dhong, bến nước Amarin, Tâm An Viên,… Với vị trí gần trung tâm, lại nằm trong khu vực tập trung các khu du lịch sinh thái khác nên Vườn Xanh Organic trở thành một nơi phải đến trong lịch trình của khách du lịch. Tại đây, người dân Buôn Ma Thuột cùng du khách từ các địa phương khác có thể trải nghiệm những hoạt động thú vị và đặc sắc như: Thưởng thức những bữa ăn từ rau củ hữu cơ được trồng từ vườn, ngắm nhìn những đứa trẻ nô đùa  trong sân chơi riêng dành cho chúng và đi dạo quanh khu vườn đầy cây xanh,...

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

1. NHỮNG HẠNG MỤC CÔNG TRÌNH, DỊCH VỤ TẠI VƯỜN XANH ORGANIC

A. KHU VỰC NGHỈ DƯỠNG

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

Với tổng diện tích hơn 7.000m2, Vườn Xanh Organic là farmstay với năm phòng nghỉ cho du khách ở lại qua đêm: Một phòng ngủ hai giường, hai phòng ngủ một giường nằm cạnh nhau và ba phòng này đều có vệ sinh riêng trong mỗi phòng. Ngoài ra, Vườn Xanh Organic còn hai phòng nghỉ khác có tên là “Trên cây” sử dụng vệ sinh bên ngoài.

Theo cảm nhận cá nhân, phòng vệ sinh ở phòng nghỉ một giường mang lại cho tôi cảm giác thú vị nhất với mái làm bằng tấm policacbonate giúp ánh sáng mặt trời có thể  xuyên vào trong phòng. Bên cạnh đó, tường vệ sinh bằng đá tự nhiên đem lại cảm giác thoải mái, thư giãn, gần gũi với thiên nhiên, xóa đi mọi mệt mỏi ngày thường.

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

B. KHU VỰC GIỮ TRẺ - SÂN CHƠI CHO TRẺ

Trong Vườn xanh Organic có một ngôi nhà không tường, lợp mái ngói được cho thuê từ thứ Hai đến thứ  Sáu để trở thành lớp học của những đứa trẻ. Tại đây, những đứa trẻ được bố mẹ gửi lại từ sáng đến tối và được giáo dục theo phương pháp Montessori.

Phía trước lớp học là sân chơi dành cho con trẻ gồm: Một sân bằng xi măng rộng, một bể vầy cát rộng 7m2 với nhiều cây xanh tỏa bóng mát che nắng cho những đứa trẻ. Sân chơi cũng được bố trí thêm những cây cầu gỗ, xích đu với vai trò là điểm vui chơi cho trẻ em. Ngoài chức năng là sân chơi c từ thứ Hai đến thứ Sáu, nơi này còn là khu vực bán đồ ăn sáng (bánh cuốn, xôi, bún,... từ nguyên liệu organic), cafe và các loại giải khát phục vụ cho những gia đình đến đây vui chơi vào thứ Bảy và Chủ Nhật. Theo tôi thấy, nơi này vào dịp cuối tuần thường đông khách đến mức hết cả chỗ ngồi, khách hàng thường đến rất sớm để có thể chọn được vị trí thuận lợi ngồi ăn sáng, uống cafe và ngắm con mình chơi tại bể cát.

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

Gần khu vực bán đồ ăn sáng là khu vực bán nông sản cuối tuần được xây dựng khá đơn giản. Những trái cây tươi ngon nhất được hái từ những vườn xung quanh như: Mít, dừa, bơ, chuối, đu đủ,... được đặt ngay trên những mẹt bằng tre, trên tủ là những nông sản khô, các loại hạt như: Macca, hạnh nhân,... Ngoài ra,  còn có một số bình rượu ngâm bởi các loại sâm hay đinh lăng, một số bột khô như: Bột nghệ, gừng,... được trồng theo hướng organic. 

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

C. KHU VỰC TRỒNG RAU

Vườn Xanh Organic có một khu vực trồng rau ngoài trời với diện tích khoảng 2000m2 dùng để trồng những loại rau ngắn ngày như: Súp lơ baby, chanh leo, dưa leo,... Rảo bước quanh vườn rau xanh mướt, cảm nhận những  khóm rau sạch mà bạn sẽ ăn trong bữa tối, tự tay hái và nếm thử chúng mang lại một cảm giác rất thú vị. Bên cạnh khu vực trồng rau ngoài trời là nhà màng với diện tích khoảng 600m2 dùng để trồng các loại rau lá mỏng, dễ bị tác động bởi thời tiết như: Mưa rào, sương muối và nắng gắt,... Đây cũng là nơi thử nghiệm những loại cây trồng mới.

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

Trước bữa ăn tối, chúng tôi được tắm thảo dược từ những cây trồng lấy ngay từ Vườn Xanh Organic. Dù trải nghiệm không thể nào bằng những bài thuốc do người Dao Đỏ tại Sapa nhưng vẫn đem lại cảm giác quan tâm, chăm sóc chu đáo từ chủ nhân khu vườn. Bữa ăn hôm đó được chính chủ vườn rau nấu gồm: Trứng rán, súp lơ xanh luộc, cải luộc với hương vị tươi và thơm  từ những nông sản vừa được hái từ vườn. Trong một không gian thoáng mát, xung quanh là cây cối, bữa ăn như đem bạn trở lại với thời thơ ấu khi còn là đứa trẻ ở miền quê với ông bà.

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

2. NHỮNG BÀI HỌC TỪ VƯỜN XANH ORGANIC

A. BÀI HỌC TỪ SỰ KIÊN ĐỊNH ĐI THEO HƯỚNG ORGANIC

Tôi được chủ nhân của Vườn Xanh kể rằng: “Bốn - năm năm trước, khi mới bắt đầu làm nông nghiệp Organic, nhiều người đã can ngăn, khuyên chị không nên đi theo hướng này vì giá thành cao, khó bán, không được đánh giá đúng về giá trị,... Trước những luồng thông tin trái chiều, chị cũng hoang mang, dao động nhưng cuối cùng, suy nghĩ trồng rau sạch cho mọi người đã giúp chị tiếp tục kiên định trên con đường này. Lúc đó, chị chỉ nghĩ đơn giản là tạo ra một khu vườn rau sạch cho gia đình và người thân của chị mà thôi. Nhưng không ngờ sau một thời gian thì khu vườn lại trở nên thành công vượt kỳ vọng ban đầu của chị.”

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

Qua đó, tôi nhận ra, việc canh tác nông nghiệp theo hướng organic là một việc không thể tránh khỏi. Dần dần, người dân có ý thức hơn về việc mua sản phẩm sạch từ đó dành nhiều tiền hơn cho những bữa ăn sạch, chất lượng. Việc thành công của chị là kết quả của việc kiên định đi theo mục tiêu của mình dù không được ủng hộ. 

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

B. BÀI HỌC TỪ VIỆC VẬN HÀNH VƯỜN XANH

Nguồn doanh thu của Vườn Xanh Organic không chỉ đến từ bán nông sản mà còn từ nhiều nguồn khác. Đó là doanh thu từ việc cho thuê nhà làm nhà trẻ, phòng nghỉ cùng dịch vụ kèm theo (ăn sáng, tắm thảo dược,...), bán đồ ăn, cafe, nước uống, nông sản tươi cuối tuần, bán nông sản qua cửa hàng vườn xanh ở 40 đường Y Bih Alêô, Buôn Ma Thuột. Doanh thu từ việc thu mua nông sản của các vườn organic khác và bán online cũng đem lại một lượng thu nhập đáng kể cho chị. Gần đây, tôi còn được chia sẻ rằng chị đang chuẩn bị một máy sấy rau củ để đóng gói nông sản organic và bán qua các cửa hàng tại các tỉnh thành khác. 

Vì vậy, khi bắt tay thực hiện một farmstay thì bạn nên suy nghĩ đến việc đa dạng nguồn thu từ vị trí farmstay, nông sản, đôi khi là cho thuê lại một phần đất hoặc công trình trong trang trại. Việc này giúp bạn tăng doanh thu nhanh chóng hơn là việc chỉ tập trung vào bán nông sản.

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

C. BÀI HỌC TỪ VIỆC ĐƯA VƯỜN XANH THÀNH NƠI THU MUA VÀ BAO TIÊU SẢN PHẨM ORGANIC

 Sau khi Vườn Xanh Organic hoạt động được một thời gian và có thương hiệu về sản phẩm sạch, thì chị chủ vườn đã mạnh dạn thu mua nông sản organic từ  các trang trại khác và bán chúng qua những cửa hàng của mình trong thành phố. Bên cạnh đó, chị cũng bán các mặt hàng này trực tiếp cho du khách đến tham quan Vườn Xanh vào thứ Bảy, chủ nhật. Với tính cách luôn bán sản phẩm sạch và tạo được thương hiệu uy tín với những người trước đó, chị dễ dàng thu hút thêm những khách hàng mới trung thành với thương hiệu Vườn Xanh Organic.

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

D. HỢP TÁC VỚI NHỮNG NGƯỜI CÓ NĂNG LỰC CHUYÊN MÔN

Hiện tại, theo đánh giá của tôi, phần nghỉ của Vườn Xanh Organic chưa được vận hành thực sự tốt. Chị ấy cũng biết điều này. Khó khăn của chị là không thể tìm ra nhân sự giỏi để vận hành phần phòng nghỉ. Vì thế, chị nghĩ ra một cách là tìm một người có chuyên môn và năng lực để hợp tác khai thác và phân chia lợi nhuận ngay trên doanh thu của phần phòng nghỉ (phần stay). 

Việc tìm kiếm nhân sự luôn là bài toán khó khăn với các chủ doanh nghiệp, chủ farmstay. Chúng ta cần một suy nghĩ win - win - win (nhiều bên cùng có lợi), khi đó mới có thể thu hút được những người có chuyên môn cao và khả năng làm việc tốt về cộng tác với mình để cùng phân chia lợi nhuận. Việc không tìm được nhân sự giỏi là lỗi của chủ doanh nghiệp, bởi vì điều hiển nhiên người giỏi ở ngoài xã hội rất nhiều, họ không bao giờ đánh đổi thời gian, công sức, năng lực của mình chỉ để lấy tiền lương theo tháng. Để có nhân sự cộng tác cùng mình, hãy phân chia lợi nhuận cùng họ.

Khu Du Lịch Sinh Thái Vườn Xanh Organic
Khu Du Lịch Sinh Thái Vườn Xanh Organic

Trên đây là những bài học tôi rút ra được từ việc xây dựng, phát triển và vận hành farmstay Vườn Xanh Organic. Tôi hi vọng qua bài viết này, các bạn có thể có những góc nhìn mới và áp dụng vào việc vận hành, phát triển farmstay của mình. Chúc các bạn thành công!

Farmstay Vườn Xanh Organic
Farmstay Vườn Xanh Organic

 

Bài viết khác
7 Ý TƯỞNG TUYỆT VỜI CHO KHÔNG GIAN DƯỚI GẦM CẦU THANG

7 Ý TƯỞNG TUYỆT VỜI CHO KHÔNG GIAN DƯỚI GẦM CẦU THANG

Không gian dưới Gầm cầu thang là một khoảng trống thích hợp để trang trí tô điểm cho ngôi nhà của bạn.Có nhiều ...

BẬT MÍ NHỮNG VẬT LIỆU CHỐNG NÓNG CHO MÁI NHÀ

BẬT MÍ NHỮNG VẬT LIỆU CHỐNG NÓNG CHO MÁI NHÀ

Mái nhà có chức năng rất quan trọng, giúp bảo vệ không gian bên trong được an toàn trước những điều kiện thời ...

4 QUY TẮC VÀNG KHI THIẾT KẾ SÀN GỖ BIỆT THỰ

4 QUY TẮC VÀNG KHI THIẾT KẾ SÀN GỖ BIỆT THỰ

Thiết kế Sàn gỗ biệt thự cần quy tắc sau: Tạo sự cân bằng màu sắc cho Thiết kế Sàn gỗ, Lựa chọn nội thất phù ...

NHỮNG LƯU Ý ĐỂ NHÀ BẾP VÀ PHÒNG VỆ SINH LUÔN SẠCH MÙI

NHỮNG LƯU Ý ĐỂ NHÀ BẾP VÀ PHÒNG VỆ SINH LUÔN SẠCH MÙI

Việc chấp nhận những mùi khó chịu trong không khí trong một thời gian dài nếu nhẹ thì ...

NHỮNG LƯU Ý ĐỂ CÓ MỘT MÁI HIÊN HÚT MẮT NGƯỜI QUA ĐƯỜNG

NHỮNG LƯU Ý ĐỂ CÓ MỘT MÁI HIÊN HÚT MẮT NGƯỜI QUA ĐƯỜNG

Đối với những ngôi nhà được bao bọc bởi khuôn viên sân vườn rộng rãi đã có ...

MỌI THỦ ĐOẠN ĐỂ PHÒNG TẮM TRỞ NÊN ĐẲNG CẤP HƠN

MỌI THỦ ĐOẠN ĐỂ PHÒNG TẮM TRỞ NÊN ĐẲNG CẤP HƠN

Xã hội cổ đại tuân thủ nghiêm ngặt những lời dạy của Khổng Tử, và hành động tắm gội ...

Về đầu trang
Hotline 0906410333