Một không gian nhà hàng lộng lẫy, thiết kế nội thất sang trọng, thu hút nhiều thực khách ghé đến. Chắc hẳn sẽ là ước mơ của tất cả những ai đang làm chủ đầu tư. Nếu khách hàng không thấy ấn tượng với mọi thứ tại nhà hàng thì có thể họ sẽ không quay trở lại thêm một lần nào nữa. Do đó, đừng nên chủ quan hay đánh giá thấp tính thẩm mỹ trong khâu quan trọng này nhé. Hãy cùng Dezicor trải nghiệm những phong cách thiết kế nội thất nhà hàng thịnh hành nhất hiện nay. Hi vọng những thông tin bổ ích này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để kinh doanh và vận hành nhà hàng hiệu quả. Bên cạnh đó cũng có thể tự sáng tạo ra ý tưởng thiết kế cho riêng mình.

1. Các Yếu Tố Quan Trọng Của Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng

Những nguyên nhân làm cho các nhà hàng thất bại thường là do không có một bức tranh rõ ràng về khách hàng mục tiêu của mình. Họ là ai? Khách hàng muốn gì? Họ muốn trải nghiệm như thế nào cùng với một không gian ra sao? Điều này là cực kỳ quan trọng bởi vì phân khúc khách hàng khác nhau, nhu cầu khác nhau. Đã bao giờ bạn đặt ra câu hỏi: “Nhà hàng mình sẽ thu hút họ như thế nào, nhà hàng sẽ mang đến cho họ trải nghiệm tuyệt vời như thế nào và điều gì sẽ khiến họ quay trở lại?”

Với điều này trong tâm trí, bạn có thể bắt đầu xây dựng thương hiệu của mình dựa trên nghiên cứu hành vi của khách hàng và trải nghiệm mà thương hiệu sẽ tạo ra cho họ. Đặc biệt là các yếu tố như vị trí, không gian, bàn ăn, cách bố trí….Tất cả, nếu không mang lại cảm giác thoải mái, thuận tiện nhất. Dezicor tin chắc rằng những thực khách đó chỉ ghé đến với bạn một lần thôi. Do đó, yếu tố thiết kế nội thất nhà hàng cực kỳ quan trọng đối với việc kinh doanh của một nhà hàng. Sau đâu là một số gợi ý thực tế về thiết kế nội thất nhà hàng Dezicor muốn bạn đọc tham khảo:

1.1. Công Thức Phân Bổ Không Gian Nhà Hàng

Khu vực ăn uống chiếm 60% diện tích tổng thể. Trong khi nhà bếp, kho chứa và phòng vệ sinh chiếm 40% còn lại.Khoảng cách giữa các bàn phải đủ để tạo cảm giác thoải mái khi khách hàng di chuyển. Tránh sự va chạm, chật chội giữa các bàn ăn.

1.2. Vị Trí Quan Sát Và Phục Vụ Của Nhân Viên

Các không gian phân chia cân bằng sao cho các bàn ăn có vị trí cân bằng và tương xứng với nhau. Để nhân viên thể dễ dàng theo dõi thực khách, hỗ trợ khi họ cần phục vụ. Đáp ứng yêu cầu sớm của khách hàng sẽ làm họ hài lòng. Điều này sẽ tạo nên sự ấn tượng về phong cách chuyên nghiệp của khách hàng đối với nhân viên và công ty.

1.3. Quầy Bar Đặc Sắc Của Nhà Hàng

Không gian này cực kỳ thú vị và cần thiết đối với những nhà hàng lớn. Đảm bảo thu hút ánh mắt khách hàng. Điểm nhấn khi có quầy bar sẽ tạo nên sự sang trọng và đẳng cấp cho nhà hàng. Sau khi thưởng thức món ăn khách hàng có thể ghé quầy bar để nhâm nhi ly rượu hoặc cocktail cùng những bản nhạc du dương. Điều này sẽ giúp chủ nhà hàng thu về một khoản lợi nhuận kha khá cho mình.

1.4. Thiết Kế Quầy Thanh Toán

Vị trí đặt quầy thu ngân nên đặt ở vị trí gần cổng ra vào của nhà hàng để khách hàng thuận tiện di chuyển và thanh toán. Nên đặt trên mặt bàn quầy thanh toán một số biểu tượng như tùy hưu hoặc cây cảnh để tạo điểm nhấn và sự chuyên nghiệp. Ngoài ra theo yếu tố phong thủy, việc đó có thể mang lại những điều may mắn cho nhà hàng.

1.5. Phòng Vệ Sinh

Đây là không gian quan trọng mà bất cứ nơi đâu cũng cần đầu tư. Mặc dù là công trình phụ nhưng khu vực này cũng cần phải đặc biệt chú ý vệ sinh sạch sẽ. Mang lại sự trải nghiệm thoải mái và ấn tượng trong lòng khách hàng. Phòng vệ sinh phải có mặt tại nơi khách hàng dễ quan sát và nhìn thấy nhất. Nếu được xây dựng sau các bức tường hoặc hành lang, bạn cũng có thể sử dụng biển báo hướng dẫn. Đừng đặt bên cạnh nhà bếp như vậy không đảm bảo tính thẩm mỹ và sạch sẽ, sẽ làm khách hàng cảm thấy e dè.

2. Phong Cách Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng

Bước đầu tiên, khi nói đến thiết kế nội thất nhà hàng. Bạn nên xác định một phong cách tổng thể dành cho bố cục chung. Khi bạn đã có ý tưởng hay về phong cách bạn muốn có, mọi thứ khác trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Điều này khá ý nghĩa và giúp cho việc lựa chọn đồ nội thất trở nên dễ dàng hơn. Một số phong cách thi công nội thất nhà hàng phổ biến hiện nay là:

2.1. Phong Cách Thiết Kế Nhà Hàng Hiện Đại

Đặc trưng của thiết kế nội thất nhà hàng theo phong cách hiện đại chính là màu sắc tươi sáng trẻ trung. Những vật dụng nội thất đơn giản hiện đại và tiện nghi. Thể hiện được sự tinh tế trong thiết kế qua bàn ghế, tường, màu sơn và cả những vật dụng khác trong nhà hàng. Một nhà hàng khách sạn theo phong cách hiện đẹp sẽ đảm bảo những yếu tố như sau: bàn ghế ăn ấn tượng, dễ sử dụng, ngồi thoải mái với kiểu dáng sang trọng. Bên cạnh đó những vật dụng nội thất như quạt, đèn, tranh được bố trí hài hòa, tạo điểm nhấn riêng.

2.2. Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng Phong Cách Đồng Quê

Ngoài những phong cách sang trọng, hiện đại, phong cách mang âm hưởng làng quê cũng đang là xu hướng thịnh hành. Mở ra một không gian bình dị làm ai cũng nhớ đến quê nhà. Bên cạnh đó phong cách đồng quê giúp cho người đến trải nghiệm cảm thấy thêm yêu thích quê hương Việt Nam hơn.
Những vật dụng nội thất của phong cách này khá đơn giản là bàn ghế bằng tre nứa hoặc gỗ,… Ngoài ra bạn cũng có thể trang trí hồ sen, nón lá rơm rạ, tạo ra những điểm check in sau khi thưởng thức những món ăn ngon sẽ là điều khiến khách hàng yêu thích.

2.3. Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng Phong Cách Châu Âu

Thi công nội thất nhà hàng phong cách Châu Âu là lựa chọn những món đồ nội thất sang trọng toát lên hơi thở của kiến trúc nước ngoài. Thực khách của những nhà hàng này là những người giới thượng lưu. Do đó, bạn cần lựa chọn đồ nội thất chất lượng, bắt mắt gây điểm nhấn. Sự đẳng cấp trong không gian mới mẻ từ đó mới có thể thu hút được phân khúc khách hàng chịu chi này. Để xây dựng nhà hàng phong cách Châu Âu bắt mắt bạn cần lưu ý chi phí khá đắt đó và thiết kế nội thất phải thật cầu kỳ.

3. Mẹo Thiết Kế Nhà Hàng Độc Đáo

3.1. Lựa Chọn Màu Sắc Bắt Mắt

Đừng bỏ qua yếu tố màu sắc khi bạn là một chủ đầu tư giàu kinh nghiệm. Mặc dù là yếu tố nhỏ nhưng nó gây ảnh hưởng đến khách hàng. Kích thích giác mạc đến các giác quan làm khách hàng cảm thấy đói. Đây là một cách ảnh hưởng gián tiếp bởi mắt là bộ phận dễ bị cuốn hút nhất. Thông thường màu sắc đặc trưng tổng quan của nhà hàng sẽ được chia với tỉ lệ 60% – 30% màu của những vật dụng nội thất. 10% còn lại là màu tạo điểm nhấn cho sắc thái chính của nhà hàng.

3.2. Phối Hợp Ánh Sáng Hợp Lý

Thường có nhiều vị khách đến nhà hàng để gặp đối tác hoặc trao đổi công việc. Bên cạnh đó họ cũng có thể là mang theo tài liệu để học hoặc check tin nhắn trên thiết bị điện thoại. Do đó, yêu cầu ánh sáng tại nhà hàng khá là quan trọng. Bố trí đèn và độ sáng của đèn vừa phải, không nên sử dụng những bóng đèn tỏa nhiệt gây cảm giác oi nóng.

Ánh sáng hài hòa, dễ chịu sẽ đem lại cảm giác ấm cúng và gần gũi đối với các thực khách. Vào thời điểm ban ngày, nhà hàng cần thiết kế ánh sáng tự nhiên để khách hàng cảm thấy thoải mái hơn. Những khung cửa nên lắp đặt bằng kính chịu lực và chịu nhiệt, hấp thụ ánh sáng mặt trời một cách tự nhiên nhất. Tất cả sẽ giúp bạn tạo ra một không gian lý tưởng để khách hàng thưởng thức ẩm thực ngon miệng nhất.

3.3. Tạo Mùi Hương Cho Nhà Hàng Của Bạn

Mùi hương là một yếu tố quan trọng quyết định tính chuyên nghiệp của nhà hàng. Những nhà hàng đẳng cấp sẽ rất lưu ý đến vấn đề mùi hương. Hạn chế nhất là mùi món ăn bám vào trang phục của khách hàng. Những chủ nhà hàng thông thái và tinh tế sẽ lựa chọn những mùi như tinh dầu thơm nhẹ để kích thích vị giác của thực khác. Lựa chọn mùi hương không hẳn là một bài toán đơn giản. Bạn cần tham khảo những mùi hương phổ biến trên thị trường, phù hợp với phong cách thiết kế nhà hàng của mình. Và bên cạnh đó phải phù hợp với sở thích, hành vi của khách hàng khi dừng chân tại nhà hàng của mình.

3.4. Nội Thất Chất Lượng

Một không gian nhà hàng sang trọng là khi sử dụng những vật dụng đồ nội thất chất lượng, hiện đại. Một không gian với đồ nội thất tiện nghi, đẳng cấp sẽ khiến khách hàng ấn tượng. Đến nhà hàng thưởng thức ẩm thực cũng là cách họ thể hiện bản thân tại một nơi xa hoa lộng lẫy. Bên cạnh đó, họ sẽ không ngần ngại check in tại nhà hàng. Hiệu ứng truyền miệng, tạo sự ảnh hưởng thu hút đến với người khách sẽ giúp nhà hàng của bạn tăng thêm lưu lượng khách qua thời gian. Đó là tiềm năng tương lai của yếu tố này mang lại. Bạn cần cân nhắc chi phí và quy mô kinh doanh của mình để lựa chọn đồ nội thất phù hợp.

4. Ý Tưởng Thiết Kế Và Trang Trí Nhà Hàng Bắt Mắt

4.1. Trang Trí Nhà Hàng Bằng Kiểu Chữ

Trang trí nhà hàng bằng kiểu chữ là một phong cách khá thú vị và mới mẻ. Những kiểu chữ khác nhau tạo sự trẻ trung năng động và phóng khoáng. Tại đây khách hàng đến không chỉ thưởng thức món ăn mà họ còn có thể check in tạo hiệu ứng lan tỏa. Đừng ngại ngần nghiên cứu và sử dụng những trang trí kiểu chữ độc đáo nhé! Nhà hàng của bạn sẽ tạo được điểm nhấn khác biệt đối với những không gian khác đấy.

4.2. Sử Dụng Tranh Treo Tường 

Sử dụng tranh treo tường một cách tinh tế cũng là điểm nổi bật giúp nhà hàng của bạn thu hút khách.Tranh treo tường có nhiều loại khác nhau, có thể là tranh tự nhiên hoặc tranh cổ điển. Cũng có thể là những bức tranh trừu tượng mang ý nghĩa riêng. Có nhiều vị khách có sở thích ngắm tranh ảnh. Nếu bạn chạm được sở thích của họ thì họ không ngần ngại trở thành khách hàng trung thành của nhà hàng bạn đâu.

4.3. Lựa Chọn Một Chủ Đề Cho Phong Cách Nhà Hàng

Với góc nhìn trong lĩnh vực kiến trúc của Dezicor. Cách trang trí nhà hàng theo chủ đề đang được nhiều nhà hàng ở Phương Tây lựa chọn. Trang trí theo chủ đề chính là thiết kế từng gian phòng ăn theo từng chủ đề khác nhau. Bạn có thể lựa chọn chủ đề về vũ trụ, ngân hà hoặc chủ đề về thiên nhiên. Tại một nhà hàng nhưng lại có những không gian riêng biệt, độc đáo sẽ làm cho khách hàng trở nên thích thú hơn. Mỗi lần quay lại họ lại thích được ngồi tại một không gian khác để thưởng thức những món ăn ngon. Và họ muốn tìm hiểu tất cả các chủ đề tại nhà hàng. Điều này thật tuyệt vời đúng không nào.

5. Mẫu Thiết Kế Nhà Hàng Đẹp

Qua những thông tin về thiết kế nội thất nhà hàng mà Dezicor cung cấp. Chắc hẳn bạn đọc đã có được những ý tưởng kinh doanh nhà hàng độc đáo dành cho mình rồi đúng không nào! Lựa chọn đồ nội chỉnh chu sẽ giúp bạn thu hút khách hàng ngay từ đầu. Đừng quá tiết kiệm khi đầu tư mà bỏ lỡ đi những cơ hội tuyệt vời này nhé!